【素萝卜糕】主要成分胡萝卜:200;米粉:200;香菇:20盐:适量;生抽:适量;辣椒:适量具体步骤第一步萝卜丝磨碎,加盐腌渍,挤出水分,香菇泡软,切丝第二步将糯米粉加入榨好的萝卜水中,加入萝卜翻炒均匀第 3 步将小葱切块,入油锅炸成红洋葱脆片,加入泡好的香菇,翻炒片刻,趁热倒入萝卜米粉,加盐、白胡椒粉、生抽调味步骤4倒入容器,四面抹油,用大火蒸一个半小时后,放凉取出模具。完全冷却后,切成厚片。可以直接吃,也可以小火煎一下再吃。【软炸蘑菇鱼】主要成分香菇:适量十三香:适量;味精:适量;淀粉:适量;盐:适量具体步骤1. 用手将香菇撕成条状2、开水焯一下3.焯水后加入盐、味精、五香粉,调匀。4. 将淀粉加水搅拌成面糊,将蘑菇浸入面糊中。5. 冷锅下油,中火煎。6. 煎至微黄,即可食用。

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【糖醋脆皮茄子】

主要成分茄子:500;面粉:100盐:适量;大蒜:适量;番茄酱:适量;蚝油:适量;酱油:适量;醋:适量;胡萝卜:适量;鸡蛋:适量;糖:适量;食用油:适量具体步骤1.准备食材,茄子,鸡蛋,胡萝卜,蒜苔2.茄子洗净,去皮切段3、撒上1茶匙盐,拌匀,腌10分钟4、鸡蛋打入低筋面粉,加少许水5. 制作薄而适中的面糊6.. 锅里放油,烧到60%~70%热,把打好的茄子放入锅中炸7.. 将茄子炸至金黄酥脆捞出控油。8..番茄酱一勺,醋一勺,蚝油一勺,糖3勺,水2勺做酱汁9、放入葱花翻炒出香味,淋上酱汁,小火加热。10. 酱汁冒泡后,加入炸好的切片,转入锅中翻炒,让每一片都均匀沾上汁液。
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